02 ago

Ricetta per muffin

Ricetta per muffin

Questa ricetta per muffin è adatta per 12 stampi Ecopack per muffin base 50 mm per altezza 40 mm o per 12 stampi tulip medi.

  • Ingredienti
  • Procedimento
Ricetta per muffin

  • Uova gr 110
  • Tuorli gr 30
  • Farina debole gr 320
  • Burro gr 160
  • Zucchero gr 180
  • Latte gr 300
  • Arancio grattugiato n. 1
  • Ammoniaca per dolci gr 0,5
  • Bacca di vaniglia

Fate ammorbidire il burro a 28°, mettetelo all’interno di una ciotola con lo zucchero e montate (1) fino ad ottenere una crema soffice.

Ricetta per muffin

Unite la scorza di arancio (2), la bacca di vaniglia ed il sale, amalgamate le uova sbattute con i tuorli d’uovo (3) e infine unite il latte (4).

Ricetta per muffinRicetta per muffinRicetta per muffin

Iniziate ad unire le polveri setacciate in tre volte (5) con l’aiuto di una frusta facendo attenzione a non formare dei grumi. Riempite degli stampi da muffin (6) e cuocete i dolci in forno pre-riscaldato per 25 minuti a 170°. Sfornateli e spolverate con zucchero a velo.

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Ricetta per muffin ultima modifica: 2016-08-02T09:44:45+00:00 da adm_ecp